山ほどのきのこを炒める

昨日コストコで買ってきたエリンギ500gをすべて切り、

既に根元を切ってバラしてあるぶなしめじ一袋とを合わせて

炒めます。

これ、既に加熱して2/3の量になったあと。

火をつけ始めたときには山盛りでした。

米油を使い、じっくりじっくりと加熱。

最終的に最初の容量の1/4以下になったかな。

味付けはしていません。

小分けしてビニール袋に入れ、封をしてジップロックへ。

1回分をお玉2杯程度に設定しました。

また、まいたけも500gくらいありましたが、

今回、主人にどう食べたいか聞くと、バター炒め、というので

2/3を小房に分け、炒めて塩コショウ、最後にバターを加えて仕上げました。

これ、2回分くらいの量かな、と思いながら

器に全部入れて出したのですが、

今日、すべて主人が食べきってしまいました…

明日の分、分けておけばよかったかな…

残りの1/3は

小房に分けた後、さらに小さめに切り、

濃いめに甘辛の味を付けて、小分けにして冷凍庫へ。

これ、残りごはんなどに解凍して混ぜておにぎりにしようかなと。

これで昨日買ってきたきのこ類はすべて下処理を終えました。

コストコで買い物をするのはいいのですが、

なんでもボリュームがあるので、

そのあと、しまう時にひと工夫しないと

その後の使い勝手がよくありません。

買い物をする時間のほかにも時間がかかるので、

安さ（といっても大容量なので値段的には安くなかったりします）と

物珍しさをとるか、
小さく買って、余分な時間を省くか…いろいろ考えどころではあります。

ランキングに参加しています。
お手数ですがポチっと押して応援していただけると嬉しいです。
↓


にほんブログ村

人気ブログランキング

レシピブログに参加中♪