夏の始まりに、一束分ずつが箱に入った「白龍」というそうめんがスーパーに売っていたので買ってみました…が、主人はともかく娘は細い麵が好きじゃないとかいうワガママに、おまけにしばらくまともに料理ができない時期があったり、外に食べなきゃいけないものがあったり（そうめんは長期保存できる商品）で、今頃になって食べました。^^;
小エビのかき揚げを載せてぶっかけそうめんつゆをたっぷりかけて、
２本で普通のそうめん１本分かなぁ、いや、もうちょっと細いかなぁ。
まるでシャープペンシルの芯のように細いそうめんは、歯ごたえもしっかりあって、汁がたっぷり絡んで美味しかったです。
副菜は…スーパーの玉子たっぷりのポテマカサラダ。
娘と半分こ。
娘は肉じゃががメインのおかずで白米のご飯を食べました。
今週、いや、今月末まで、いろんな予定が「緊急事態宣言」の延長で中止となり、予定も狂いまくり。
近くの話題では、
「横浜市磯子区の磯子郵便局は、配達員ら29人が新型コロナウイルスに感染したとして、速達を含む同区全域への通常郵便物の配達を15日から一時休止した。 」
なんていうのがあって、大変だなぁ、と思っていたら、
「長崎県佐世保市の佐世保郵便局で多数の新型コロナウイルス感染者が発生し、はがきや手紙など通常郵便物の配達業務を6日から休止している 」
なんていうのもあり、それぞれ気を付けているエッセンシャルワーカーですら罹ってしまうという現状に危機感を覚えます。
ただ新規感染者の人数が減ったから、というだけでは済まないのが今回のコロナ禍だなぁと思います。郵便局員の方々だって、ワクチン接種をシフトなどの都合をつけて職域接種の会場まで受けに行くのは大変ですよね。
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