フロリダグレープフルーツで作る簡単レンチングレフルソース

「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、「フロリダグレープフルーツをもっと楽しむオンラインレッスン」に参加しました。参加にあたり、「フロリダグレープフルーツ」をモニタープレゼントしていただきました。

ここのところ毎日のようにグレープフルーツや柑橘を触る日々。手肌がつるつるです。(^_-)-☆

リモネンの香りにも癒され、だいぶん心理的にも復活してきました。今日の午後から残りの資料編集を頑張らねば。

それにしても天気が不安定。コロナ禍の今、風邪を引くわけにもいかなければ、もちろんコロナにだって！体を温めるには温かいものを体に入れたい。

朝のフルーツは金とはいうものの、なんとなく肌寒い日に冷たく冷えたフルーツはためらわれる...それなら温めればいいじゃない、という単純な発想ですが、これが美味しくて正解でした。

材料：２人分

フロリダグレープフルーツ　ルビー　1/2個

フロリダグレープフルーツ　ホワイト　1/2個

お好みの柑橘（オレンジ）　1/2個

砂糖　大さじ１～２杯

耐熱容器（あれば）

作り方：

１．フロリダグレープフルーツは皮とさのう、種をとり、剥きます。

２．オレンジも皮とさのう、種を取り剥きます。

　

３．耐熱容器に入れ、砂糖大さじ１をふりかけ、10分ほど置きます。

　

４．蓋をして600Wで１分半加熱します。耐熱のお皿の場合は、ふんわりラップをして加熱します。

　

５．味を確認し、好みで砂糖を追加します。十分な時はそのままで、軽く混ぜ、再度蓋をして600W１分半加熱します。

　

６．２度目に加熱するとさらに汁が出て、またグレープフルーツがほぐれます。

　

７．粗熱が取れれば深めのお皿に分けます。

　

種も袋もとっていますから、ペクチンの働きは期待できず、サラサラですが、温かいグレープフルーツの意外なおいしさに感動します。オレンジを入れたことで苦みもほとんど感じなくなり、バランスがとれるように感じました。

朝ごはんのパンケーキに添えてみましたが（ヨーグルトの買い置きが切れていたのでそのまま出してみました）、パンケーキにバターを塗り、ハムを載せて、その上にグレフルソースを載せてみたところ、絶品！

そういえばお肉を焼くときにグレープフルーツでソースを作られている方もおられたなぁ、と納得。ほの温かいことで、身体も冷えず、なかなかよいのです。

前の晩にグレープフルーツを剥いておき、朝２度ほどレンチンするだけにしておけば、朝早くからご飯を食べる方にもよいのでは？厚切りのトーストにも、じんわりグレープフルーツの汁がしみ込んで美味しいと思いますよ。

ぜひ♪

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