焼き浸しの茄子を載せた冷やしうどん

また華がないメニューで...ww

というのも、この焼き浸し、汁もあるためでもありますが

大きなタッパーにいっぱい出来ちゃったから(苦笑)

今日は茹でたてのおうどんに

ぶっかけうどんのように載せて。

あと、葱を乗せるのもいいけど、

ちょうど生の葱がなかったので、

ゴマ油を搾った後のごまを載せました。

汁はちょうどいい塩梅に整えて茄子を浸けたのです。

でも大量に作ったのでそろそろ飽きてきたかも...

黒胡麻を入れた胡麻マヨネーズを出しているところの製品なんですが、

ゴマ油を搾った後のものを「ごまのおから」として販売しています。

食感というか食べた感じは、すりごまの様な油っこさはなく、

結構さらっとしていて、ちょっときなこっぽくもあります。

そう、きなこに混ぜてもいい感じで、

白玉とかわらび餅にたっぷりっていうのもおすすめです。

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