根菜パーティー

レンコン，ゴボウ，セロリ，パプリカ，こんにゃくなどを
甘辛おしょうゆ味で炒め煮しました。

大根やニンジンの煮物が嫌いなので，
レンコン,ゴボウの出番が多くなります。

お通じへの即効性はないけれど，
地道に食べてみようかな。

エビとアボカドのゴマドレ丼

今日のランチはカフェで丼！

麦飯に、
エビ、アボカド、オリーブを
ゴマドレッシングソースであえたものを
かけた丼飯。

脇にはブロッコリー。

おいしいξ*^０^*ξ

簡単そうだから家のレパートリーにも加えよう。

ゴボウのチンジャオロース

洋服にお金を使って，
金欠気味で自炊の割合が増えていること，
プラス　ダイエットを考えて，
ここのところ，ちょっとお料理シリーズ。

鶏鍋，和風ミートソースに続き，
「ごぼう」を使った料理。

・・・っていうのも，ダイエットや健康を考えて，
根菜を頑張って採ろうと頑張っているのですが，
にんじんも大根も苦手。
すると，レンコンとごぼうくらいしかないんですよね。

今回は，チンジャオロースのたけのこをゴボウに変えたもの。

お肉，ピーマン，ごぼうを全部細切りにして炒め，
焼肉のたれに，お酒とおいしい酢を足して味付け。

ごぼうはいつもの通り，先にレンジで3，4分ほどチンして
やわらかくしておきます。
10分ちょっとあればできあがって，おいしさ抜群！

緑の野菜のとり鍋

最近のお気に入りのひとつ！
出しの素にお酒，しょうゆ，みりん，おいしい酢で味付けたスープを沸騰させて，
ぶつ切りした鶏を数切れ，
それにニラ，水菜，ささがきごぼう（レンジで事前に2，3分加熱しておくとさっと煮上がるよ）を放り込んで，
出来上がり。
相当，ニラや水菜を入れてもすぐにしなっと量が減るから思ったより
たくさん野菜が手軽にとれるよ。