街中ポタ＆珈琲タイム＆クッキング

久しぶりに自転車を車庫からひっぱり出して、行きつけの
珈琲舎までポタリングしました。



田圃はもう田植えも始まっています。

風がちょっと強く吹いていましたが気持ちよくサイクリング
し、いつもの珈琲舎へ、のんびり読書タイム、帰りにスーパーに
寄って食材をゲット、今日はじゃがいもベーコンに挑戦。
ＮＨＫあさいちでやっていました料理です。



材料・４人分
・にんにく（みじん切り）・・・１かけ分
・オリーブ油・・・大さじ１

・じゃがいも・・・３コ
・たまねぎ（粗みじん切り）・・・２分の１コ
・ベーコン（粗みじん切り）・・・３枚

・塩、こしょう・・・各適量

・トマトケチャップ・・・大さじ３

・バジル・・・適量
・トマト（粗みじん切り）・・・２分の１コ
・黒こしょう・・・適量

作り方

１、じゃがいもは、ラップをして電子レンジ（６００ワット）で６分間かける。粗熱が　　取れたら、角切りにする。
２、フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ香りが立つまで炒める。ベーコン、たま　　ねぎを加え、軽く火を通したら、じゃがいもを加えて塩、こしょうで味を調える。
３、（２）をフライパンの端に寄せ、もう片方の部分を少し温め、トマトケチャップを　　入れて軽く煮詰める。端に寄せた野菜と絡める。
４、（３）にトマトを入れ余熱で軽く炒める。
器に盛りバジルをちらし、黒こしょうをふる。

介護職研修１１日目

ふとしたことから始めた介護職研修もはや１１日目に
なった。

今回は介護実技４回目で、食事支援、移動に関する支援（車イス）
眼の不自由な方の支援方法、整容支援、着替えなど、そして今回は
入浴、洗髪、清拭など衛生面の確保を中心とした実技体験を実施した。

どんな支援も結局は被介護者と介護者とのコミニュケーションが
重要だ、何をするにしても心が通っていないと物事は上手くいかない。

分かりきったことだがこれが以外と難しい。一般社会生活で、それは
同じこと、人と人との繋がりが社会全般を滑らかにしていく。

残り４日、どうなることやら・・・・・

最後はテストが・・・・・