今日は朝から天気が下り坂の模様。
そんな日は家で料理でもしよう。テレビで撮りためて
いた、男子ごはんを見て作ってみよう。
しんぺいちゃんとたいち君の軽快なトークとともに
レシピの紹介や具材の紹介、手順など、見てても楽しいです。
そんな中から今日は中華料理です。
まずは、ぴり辛揚げ春巻きにチャレンジ
かじきまぐろ、セロリ、長ねぎくを5cmほとに縦切りにする。
香野菜も同じく切ってボールに入れて混ぜる、生姜も忘れずに。
混ぜたら、ごま油、豆板醤、酒、醤油、片栗粉オイスターソースをいれて
混ぜる。
これで具は完成、後は春巻きの皮に具を乗せてぐるぐる巻いて端を薄力粉で
とめる。
少し多めの油で揚げていく、そのときは高温でさっと揚げる、狐色になったら
あげる。外はかりっとあがり、中はもちもちです。
次はムースーローです。
卵、きくらげ、しいたけ、にんにく、生姜を入れて炒めるだけで美味しい
です。調味料はオイスターソース、黒コショー、ごま油で味付け
中華料理店で定番のメニューですね。
最後はハムとレタスのスープです。
ハム、エリンギ、レタス、糸とうがらし、鶏がらスープの顆粒、生姜
それらを薄口醤油、塩、ごま油でスープ仕立てする。
最後に白ごまをかけて完成です。
今日のメニュー完成です。
白いごはんとぴったりなメニューです。
ごちです!!
デザートは娘が作ってくれたケーキです。
男子ごはんもMOCO'Sキッチン、見られて
いるんですね。
ムースーローは中華料理屋さんでは
定番ですね。ぴり辛揚げ春巻きはぱりっと
できました。
美味しいで~す。
男子ごはんにはまっています(笑)
ご家族も喜ばれたことでしょうね。
ムースーローは、うちでもきくらげいっぱい入れてよく作ります。
男子ごはんもMOCO'Sキッチンも時々見ます。
お料理できる男性っていいですね。
うちの主人はお湯も沸かさないような人で・・
単身赴任なんですけど、ほぼ外食です。
お嬢様お手製のモンブランもすごくおいしそう
大満足なお食事でしたね。
ご馳走様~~(*´▽`*)