信州・冬の風物詩・・・といえば、やっぱり野沢菜漬けですね。
ということで、我が家も野沢菜を漬けました。 自宅用も含めて全部で３桶。重さにして野沢菜５０ｋｇ分です。
漬け方は地域で、また家ごとに違うようですね。 我が家のレシピは複雑ですよう～。（笑）
早ければ１週間ほどで食べられるかも。 あぁ～、早く野沢菜漬けでごはん食べた～い！
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- イングリッシュガーデンに魅せられた、週末ガーデナーのガーデニング・日曜大工奮戦記。2017年3月末の定年退職後は、長野で米や野菜作り、果樹栽培などに挑戦中。トレッキングや野鳥撮影なども始めました。
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