野沢菜のお手軽漬け（しょうゆ漬け）・・・ ☆昨年に続いて、きざみ漬けにしました

12月になると、やっぱり信州では野沢菜漬け。

去年は雪が舞う寒い中での作業だったので、

今年は天気のいい日に漬けました。

 

去年のきざみ漬け、簡単だけどおいしかったので、

今年もきざみ漬けにしました。

 

数日すれば、おいしい野沢菜漬けを食べられます。

 

 

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今年も、野沢菜10kgです。

 

水洗いして・・・

 

全部、刻んじゃいます。

 

野沢菜ローズ　（笑）

 

野沢菜と一緒に、唐辛子（鷹の爪）、塩昆布も入れました。

この後、醤油、砂糖、酢を入れて完成です。

 

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