ナスの塩漬けと、枝豆と、梅干しと・・・

　←１日１回クリック！　人気ｂｌｏｇランキングへご協力をお願いしま～す。

 

あれっ、静かになった・・・　終わったのかな？

今夜はお隣、江東区の花火大会だったんですね。

東西線の車窓から荒川をみると、屋形船がいっぱいでした。

 

写真は、ナスの塩漬け。

昨年はナスの出来が悪かったけど、今季は絶好調。

いっぱい採れるので、自分で塩漬けを作ってみました。

初挑戦（1回目）はあえなく失敗、続けて2回目です。（笑）

 

2回目は、なかなかいい感じに漬かりました。

色も味も、これはいけます！（笑）

 

初孫たんが種まきをお手伝いしてくれた枝豆です。

枝豆も自分で茹でてみることにしました。

いよいよ収穫して、先ずは塩もみ。

 

茹でてからちょっと塩ふり。

粗熱をとって、少し温かいくらいがプリプリでうまい！

 

 

もちろん、これもなくちゃ！（笑）

 

こっちは1か月前に収穫した梅、半分は梅干しに。

連日の猛暑の中、まさに干してます。（笑）

 

こちらは漬けるのに使ったシソ。

乾燥したらフードプロセッサで粉砕して自家製ゆかりに。

 

こっちもついてでに、ドライトマト作り。

作っておくと、いろいろなメニューに使えて便利です。

 

　←１日１回クリック！　人気ｂｌｏｇランキングへご協力をお願いしま～す。