冬のお造り

冬は、温かいものが恋しいけど、燗酒にお造りもいいなぁ。

競馬で当てて、フトコロもあったかいし＾＾

この時期は、タラのキク（精巣）をサッと湯通ししたものとか、ヤリイカなんかがおいしいです。それとクロソイかな。

本ワサビをちょいとつけて、醤油にお刺身の端っこを軽く浸す。
そうして食べると、それぞれのお魚の持つ味わいがシミジミ口の中に広がります。

そこにぬる燗が、五臓六腑にしみわたるぅうう～

曲は、Wes Montgomery & Wynton Kell Trio の　Smokin' at the Half Note.

雪の降る夜に一人ぼんやりとカウンターで。
そんな時間が心地よい。