伊佐大泉 樽中之天

普段は、黒甕仕込みばかり飲んでいるものだから、木樽白麹は全くタイプが違って面白い。

甘さが控えめでスピード感があり独特の香り。慣れてくると甘みもじんわりと出てくる。

合わせるツマミは、真鱈白子と鯛、マグロ。

やはり、刺身は厚く引いて欲しい。口の中でゆっくりとほぐれる感じがとてもよい。

続いて、ナメタガレイの煮付け。辛口の焼酎にまさにベストマッチ♪

ビル・エバンスなんか聞きながら、幸せな週の始まりです(^ ^)

手造り 伊佐厳選 長期貯蔵 伊佐大泉 25度 1800ml 芋焼酎 ■大山酒造 大山酒造