Raoul'sの隣にワインショップThe Wineryを発見。Show Windowにオリーブオイルも置いてある。ビネガーはあるかしら。。。と入店。
イタリア人の店員さんによれば、産地に出向いてワインを直接仕入れているとのこと。フランス、イタリアのワインがメイン。ドイツワインと少々のカリフォルニア物も。
年代物のバルサミコは、普通のドレッシングにするには酸味が足りないので、ヴィネガーを購入。また、ついついオリーブオイルまで。このオリーブオイルはフランス産。良いオリーブオイルはアーティチョークのような、少し酸味を帯びた味がするのだそうだ。今度オリーブオイルを味わうときには、アーティチョークの味がするか意識して確認してみよう。
