ハナキンナイトの１発目は、最近、鶏よりも豚を強調したスープにチェンジ！した本八幡駅北口の八幡一番街商店会内の「らーめん木尾田」です。
あとカウンター越しに～「ニンニク入れますか？」って、ここは名字が木尾田で、名前は二郎ですか(爆)
豚骨魚介にニンニクって、未知との遭遇でした♪
詳しいラーメンレポは後日こってりと！ｗｗ . . . 本文を読む
さてラスト１。
最後に御紹介するのが、佐野実さんや山岸さんをはじめ審査員５名全員に「参った」と言わせた～伝説のらーめん店・・・
「麺や 七彩 （東京都・都立家政）」です。
幻の生醤油「弓削多醤油」などを用いた醤油スープに、ゆきちからなどの国産小麦粉で打った自家製麺がナイス。
化学調味料を使用せず、限りなき食材への追及を図る、日本屈指のラーメン店です。
私も多いにリスペクトしている . . . 本文を読む
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