来年創業20周年、渋谷神泉町で長年愛されている麺の坊砦本店で、バリバリの豚骨ラーメンを久しぶりに頂きました！うまか‼️

月曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するラーメンは、渋谷、神泉町の「麺の坊　砦」本店です。店主の中坪正勝さんは、若い頃に寝袋一つで１日にラーメン店８軒を食べ歩き、その時に出会った「博多一風堂」に弟子入り。中坪さんは１９９４年にオープンした「新横浜ラーメン博物館」の博多一風堂の初代店長になりました。その後、２００１年に独立して渋谷・神泉町に「麺の坊砦」をオープン。水と豚骨の頭だけで取った２０ . . . 本文を読む