月曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは地元千葉県市川市のJR市川駅南口「あけどや」で、１２月２０日までの限定メニュー「海鮮あんかけWING麺２０２０」の胡麻辛バージョンです。この海鮮あんかけに使用されている京都の老舗製麺所テイガクのWING麺は特殊な切り刃を使用してまして、今から８年ぐらい昔、成田の「麺や福一」店主の石曽根さんが、凄く変わった麺があるというので、紹介してくれたのが、テ . . . 本文を読む
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- 3600万超ヒット千葉県人気No.1ブログ「ロッキーミュージアム」ラーメン館長。フジTV ジャニーズの「百識王」２０１１年通算8回テレビ出演。
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