【神奈川新淡麗系】一軒家のラーメンレストラン「らーめん shigetomi（シゲトミ）＠大倉山」
いやあ、もう大倉山にシゲトミあり！
ここは駅から歩いて３０秒ぐらいの駅近で、路地裏。
ひっそりと佇んでいて、嫌な自己主張がない。
ラーメンは、店主こだわりの高級な食材に、バランス重視の美味しいラーメン。
トリプル出汁は、神奈川県の新淡麗系だと思います。
この日は、実は前回間違えて、定休日の . . . 本文を読む
【新店】【東京ラーメンストリート】家系に革新を起こす、女性でも入りやすい美味しい「家系ラーメン革新家 TOKYO」
東京ラーメンストリートにも店舗を構える「ソラノイロ」を手掛け、３度もミシュランガイド東京・ビブグルマンに掲載された、店主宮崎さんが、『家系ラーメンに革新を起こす︕』をコンセプトに「家系ラーメン革新家 TOKYO」を、２０２３年１０月２５日にオープン。従来の家系ラーメンよりも滑らかな . . . 本文を読む
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