支那そばやの冬麺０９＠新横浜ラーメン博物館

さて今週は沢山レポがありまして、ノビノビになりましたが、ラー博の冬麺０９のラーメンレポ最終章ですｗ

まずラスト２は、支那そばやの冬麺、作品名は「ホッと一息（９８０円）」です。

支那そばや流スパイシーとろみ麺と銘打たれた冬麺は、個人的にはちょい残念な１杯でした、正直に申し上げて。

太めの自家製麺は、それ自体は美味いのですが、スープとの一体感はあまり感じられません。スープがスリップ、滑る、滑る、すべる～

カレースープという事でトッピングに福神漬けを用いたのは斬新的で、革新的で良い感じですが、どうも三元豚や金華豚というブランド高級豚を用いながらその特性を充分に活かした味わいを感じる事が私は出来ませんでした。

私は佐野さんから、どうだ参ったか？と聞かれたら、参りませんでした！と正直に答えさせて頂きます。