【千葉県最先端の冷しラーメンを訪ねて】「なりたけ」や「亥龍」で修業経験のある店長が手がける創作冷しラーメンは１日限定２０杯！

２０１６年７月６日創業の「本八幡らーめん　輝宗（きしゅう）」。

メインメニューは、なりたけや亥龍で修業した、背脂らーめん。

スーパー猛暑のこの時期は、２０食限定で冷しラーメンがあります。

レモンサワーや、ハイボールもあります。

２０食限定の冷しラーメンをオーダー。

見た目、レモンが涼しげですね。

麺は茹でて、キンキンに氷水で締めてあります。

縮れ麺は、冷麺のような歯ごたえ。

コシが強いです。

スープには氷も入っていまして、キンキンに冷えています。

前日に鶏豚の清湯スープを冷やしてあります。

なので、スープの出汁感が温かいスープと一緒。

唐辛子や、柚子胡椒が入り、若干ピリ辛なスープになっています。

湯気が立たないだけ。

付け合わせの味玉も良い塩梅。

麺硬めがお好きな方にはめちゃおすすめです！

ご馳走様。