支那そばやの秋麺０８＠新横浜ラーメン博物館

さあどんどん更新していきます～

ファイヤーな火曜昼のラーメンレポです。

この日は支那そばやにズームＩＮ！

出て来た秋麺は、作品名、秋の羊ヶ丘～ＩラムＹＯＵ～（９８０円）、

う～～ん、サムイ伝説、支那そばやにしては珍しく！？親父ギャグ満載ですｗ

でもこの秋麺も良かったですね。

それにしてもまず名古屋コーチンの卵黄の存在感が、グ～～です。

他のお店でも生卵を使用していますが、見てすぐその違いが分かります。

黄身が濃いです。栄養価高いですね。値段も高いでしょう～

それで具と麺にこの黄身が絡まって、黄身が接着剤のような連結する役目を果たしてくれます。

実に、和え麺、マゼそばとして完成しています。

ただ難を言えば、生の玉葱がちょい辛すぎた感じがイメージダウンですね。あくまで個人的な印象ですが～