2006年版【フォアグラと松茸のつけ麺＠菜の平日夜限定10食】

2006年版【フォアグラと松茸のつけ麺＠菜の平日夜限定10食】

昨年の10月にも登場した、菜のフォアグラ（フランスの高級食材）と、松茸（日本の高級食材）のまるで日仏同盟みたいな日仏の高級食材の共演のつけ麺。

正式名称は、「フォアグラと松茸と甘海老のコンソメロワイヤル風つけ麺（950円）」です。

これは甘海老出汁のコンソメスープに、フランス産鴨のフォアグラが50％入っているロワイヤル（＝洋風茶碗蒸し）がドンブリの下の方に沈んでます、ちょうどツケダレの2層構造＝ダブルテイストとなってます。そして甘海老出汁のコンソメスープの表面に裂いた松茸が浮かんでまして、甘海老の風味と松茸の風味のダブルパンチが、私達の嗅覚を刺激します。も～～う、早く食べたい～、と思いつつ、写真撮影をしました♪

最初の3口ぐらいは2層構造の上部の甘海老出汁のコンソメスープの部分に、麺をつけて頂きます。しっかりした甘海老出汁が超刺激的です。そしてその後は、下部のフランス産鴨のフォアグラが50％入っているロワイヤル（＝洋風茶碗蒸し）の部分に麺を潜らせて、ロワイヤルを崩しながら頂きます。すると濃厚なフォアグラに、もう気分はぐらＧＵＲＡ、ＧＵＲＡ、グラ♪です。

このつけ麺が950円で頂けますんで、毎年10月はＷＯＮＤＥＲＦＵＬ　ＯＣＴＯＢＥＲですね。

＊菜の平日夜限定10食のラーメン（月替わり）は、平日の水、木、金の夜の部ＰＭ6時から、限定10食のみの販売となります。

「菜（さい）」
営業時間：11：00から15：00、18：00から20：00（ただしスープ切れで終了）
定休日：月、火