【柏の王道家系の新店】「家系ラーメン王道いしい＠浜野」ラーメン１杯４９０円の特別価格でこのクオリティの高さに家系好きのロッキーが驚愕！
家系ラーメン王道いしいの創業は２０１７年５月２３日（火）。
当初１６日のオープン予定でしたが、工事の遅れでオープン日が延期になりました。
この王道いしいは、柏の王道家系列の新店です。
まず柏の王道家についてお話しさせて頂きます。
王道家の創業は２００３年。
当時横浜家系の総本山、吉村家の直系ということで大変話題になったお店です。
王道家は順調に売り上げを伸ばして、その後、２０１１年に吉村家から独立。それとともに独立者育成制度を設立。
王道家のコンセプトは、中太ストレート麺に乳化した豚骨醤油スープの王道的家系ラーメンの提供。
そのコンセプトのもと、多くの独立者を輩出。
千葉県野田市の「家系ラーメン王道」、西神奈川に「家系ラーメンとらきち家」、茨城県つくば市みらい市に「王道家直系 家系ラーメン熊田家」、
柏市若柴の柏市場内に「らーめん流星」、磯子区中里町に「横浜家系ラーメン王道 王道の印」、栃木県宇都宮市に「家系ラーメン たつ家」など。
そして５月２３日に、店主、石井陽介さんが「家系ラーメン 王道 いしい」を中央区村田町に開業しました。
この新店、オープンから１年間は、基本の豚骨醤油ラーメンが、５４０円のところ、４９０円で提供。
いやあ、味はどうかな？と正直、半信半疑で訪問。
でもスープを店内でガンガンに炊いてまして、「日々進化を続ける王道の味」はここでも健在。
燻製のチャーシューも手抜きなしだし、
王道家の自家製麺もしっかりとしていて、美味しい。
何より、スープがハードパンチ。
ガチ乳化した濃厚スープで、びっくり。
骨を普通の家系の数倍寸胴で炊いているイメージ。
これはびっくり。鶏油（チー油）も美味い！
原価は大丈夫か？
卓上のカスタマイズパーツも勢ぞろい、原価は大丈夫か？
全くケチっていない。
浜野で王道家ばりの家系ラーメンが食べられるとはびっくり。
近くには山岡家や、ぼうそう家もあり、家系戦争勃発ですね。
ただ看板は地味目なので、あまり認知されるかどうかが心配です。
味はまちがいないですよ〜
ご馳走様。
住所：中央区村田町８９３ー１１６
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