新店「らーめんむげん＠行徳」

なりたけ＠本八幡で修行されていた方が、2/18に開いた背脂系のラーメン屋さんにオープン初日に行って来ました。通常夕方5時からの営業ですが、初日と2日目だけ特別営業でして午後12時から午後10時までの営業です。ですので昼の部午後12時半頃にお邪魔しました。

すると店内は満席（カウンター席、テーブル席とも）、店内右奥に待ち席もありましてそこも満席でした。これは結構人気でそうですね。乳幼児用にカウンターに取り付ける形の椅子や、普通のテーブル席用の幼児椅子もおそらくパリパリ餃子の頃からの物と思われますが完備されてます。あとお子様用の食器やオレンジジュースもサービスで出ます。

そして自分の番になり息子と一緒にカウンター席へ。すると厨房の様子が真正面で良く見えますね。あれ、オーダーを取る係の方が席番号を間違えたみたいです。ラーメンが右往左往してます。(笑)

今日は券売機で味噌バターコーンラーメン（900円）に息子のリクエストで味玉（100円）もプラス。出て来たラーメンは超美味そうです。背脂はご主人がオープン前に語っていたように程よい量の背脂でして、あまりこってりし過ぎではありません。ですので好み（こってりORあっさり）は特にオーダー時に聞かれませんでした。チャーシューもなりたけより厚みがあって美味しいですね。麺も太麺で味噌と背脂に合ってます。

そしてこの上に乗ってるバターがまた溶け出すと元祖ダブルテイストで、スープにコクが増して美味いです。デフォのスープ自体もおそらくなりたけよりもいろんな食材が入っていて厚みがありそうですね。そういえば元ケンタッキー・フライドチキンの市川店にもご主人はいたそうで、チキンも入っていると言ってました。

なるほどこれはなかなかすごい新店が行徳に誕生しましたね。夜中の1時までやってますからこの味のレベルが維持されれば、行列必至のお店になりそうです。

営業時間：　午後5時から翌午前1時まで
定休日：　毎週水曜＆第一火曜