８月２０日（土）のサタデーナイトは、佐倉の「鶏そば凜」へGO！しました。
昼間は茂原のラーメン店２店で２杯ラーメンを食べて、夜は佐倉、そして富里に前日にオープンした「麺者屋ちくわ」へ。
凜は午後６時の開店ですが、雨が強めに降ったり止んだりで不安定なお天気。佐倉に１時間半前に到着。途中、佐倉のケーキ屋さんで美味しい桃のケーキを頂き、店頭に１５分前に到着。すると凜の駐車場に１台の車が到着して、足早に店頭撮影しながら入っていく初老の方の姿が。車は日本車？でもあの方のようでした。まあ私はオープン時間を待って入ることに。ちょっと近所のコンビニで用を済ませ、麺友の「もうすぐ着きます」のメッセを読みながら、午後６時半近くに店内へ。すると私は２番目のお客さんだったみたいです。
早速、この日の限定らーめん、「大ちゃんのミスピーチ（冷製白桃白湯）１，５００円」を頂くことに。
この日の福島県のブランド桃「川中島白桃」は「あかつき」の次に多く栽培されている、鮮やかな濃紅色で大玉の品種。大変食べ応えのある品種です！
食感が硬めの桃で、甘味が強いのが特徴です。
桃はビタミンEをはじめ、血行を良くする「ナイアシン」や高血圧を予防する「カリウム」等がバランスよく含まれています。食物繊維も豊富に含まれ、中でもコレステロール値を下げたり、便秘改善に有効的な水溶性食物繊維である「ペクチン」が豊富に含まれています。
福島の桃は、栽培課程で果実に袋をかけない「無袋栽培」がほとんどですが、「川中島白桃」については、時季的に実にひび割れが入るのを防ぐため、袋かけ栽培をしています。
例えば桃の木１本に、１００個実がなり１００個の袋がけ。それを何百本という桃の木に全て袋がけするので途方もない作業。でも美味しい桃を作るには、本当に農家さんの血の滲むような努力の賜物です。もちろん放射能検査も厳重にパスした逸品。
その貴重な愛おしい「白桃」を凜の店主は、鶏白湯に合わせて、３晩じっくりと寝かせたものを、一切味付けはせずに、麺にオリーブオイルのみといったシンプルイズベストな調理方法を選択、至高の「フルーツラーメン」、マスターピースが誕生しました。
これからはざくろの季節、ざくろをふんだんに使ったフルーツラーメンが提供されるそうです。
ご馳走様でした☆
こちらは千葉ラーメンミュージアム１周年記念特別企画の限定つけ麺。カレー味で、塩、醤油、ソースの選べる3タイプ。
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