下総中山の4代目松屋食堂にて、イノチの塩レモン冷やし麺を頂きました‼️

火曜日の朝、おはようございます‼️

真夏の南房総ラーメンツアーの帰りに訪れた、下総中山の4代目松屋食堂、ラーメン店主になるのが夢だった松谷さんが手掛ける限定の冷やしラーメンです‼️

イノチの塩レモン冷やし、800円です。

レギュラーの塩ダレに、希少な食塩（シママース）､野生植物抽出ミネラル（ワカメ､ホンダワラ､ヨモギ､ドクダミ、葛､スギナ､ビワ葉､イチョウ葉､クワ葉など約30種類の野草､海藻､樹木葉）のイノチの塩を合わせて、蒸し鶏、ミニトマト、皮まで食べられる無農薬のレモンや🍋ベビーリーフを配した、ヘルシーな冷やし麺。

麺は中太なモチモチ麺で、冷製塩スープに良くあっています。
ご馳走さま‼️