【祝！創業１１周年＠つけ麺目黒屋】【業界初！つけ麺の締めにラーメン割り】「５０th改 鶏白湯 海鮮塩つけ麺」讃岐最高峰小麦粉「讃岐プレミアム」配合
鎌ケ谷市・馬込沢の「つけ麺 目黒屋」の創業は２００６年10月１日。
店主の目黒さんは、永福町と東池袋の大勝軒で修行された小林店主の「津田沼必勝軒」のご出身。
２０１７年9月３０日のサタデー、この日は目黒屋の創業１１周年記念日。
開店３０分前、既に店頭には４名のカップルの行列。
シャッター待ち、５番目に接続。
明日のサンデーは定休日、前倒しの記念イベントはウエルカム！
永ちゃんファンの目黒さん、今回もビシッと決まってます。
店内のBGMは、ミスチル。
ミスチルの歌も心に沁みますね〜♪
まず濃厚な鶏白湯のつけダレが登場。海鮮の具材もたっぷり。
目黒屋自慢の自家製麺は、超多加水、讃岐プレミアムを配合した中太丸麺、麺量は「少なめ」でお願いしました。
締めのラーメンがあるので。
それにしても美味しそうな、「５０th改 鶏白湯 海鮮塩つけ麺」
まずモッチモチな麺のみで堪能。「讃岐プレミアム」配合の麺が唸る！
つけダレには海鮮の具材や、チャーシューもイン！
濃厚な鶏白湯のつけダレ。
これがまためちゃうまい！
前回の清湯も良かったけど、白濁したのも、粘度があり、最高に美味しい！
麺を完食して、ある程度、食材もいただいて、つけダレの丼を一旦、厨房へ。
数分待って、
締めのラーメンが登場。
チャーシュー麺風にしました。
喉越し抜群の「讃岐プレミアム」のダブルカウンターパンチ！！
スープ割り、めし割り、カレ変、とありましたが、つけ麺の締めに「ラーメン割り」は業界初の試み。
大勝軒の孫弟子さんがやりましたね！
麺は讃岐の細麺、加水も低めでサクサクの歯ごたえ。喉越し抜群！！
鶏白湯スープがまた美味い！
つけ麺と同じスープですが、ラーメンに変身すると、また違った味わい。
一杯で二度美味しい。
つけ麺目黒屋のマスターピース、最高傑作では！
ご馳走様でした！
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