菜＠本八幡の、月祝～特別営業（1月１４日）

２００８年1月１４日～成人の日の菜の月祝～特別営業は、鶏がらと真昆布、真鯛のあらで摂ったシンプルスープのラーメンとつけ麺です。

このスープは年末の豪華食材のスープと比べますと、ちょっと見劣りしてしまいますが、お正月のおせちに飽きた頃に頂くラーメンとしましては、シンプルで丁度良い塩梅です。

タレは今回は、塩と醤油の合わせになっています。私が頂いた感じは、ラーメンは塩の感じが強く、つけ麺は醤油の感じが強いように感じました～♪

トッピングは正月らしくお麩が二個浮いてまして、あと切干大根にカイワレ、そして定番のチャーシューと、トッピングもシンプルです。

麺はツルツルとした舌触りの平打ち麺で、菜では良く登場する麺です。結構スープを持ち上げてくれて良い感じです。

以上、おせちに飽きたら、こんなシンプルラーメンをどうぞ～という感じでしたｗ