都内の有名店で修業した北習志野の麺処ゆきちが、創業9周年の記念日に移転の為閉店

月曜日の朝、おはようございます。

今朝紹介するのは、化学調味料を使用しないラーメンを作らせたら、右に出るものはいないぐらいの完成形を提供する、新京成線＆東葉高速鉄道の北習志野駅が最寄駅の「麺処ゆきち」です。

店主の倉井さんは都内の有名ラーメン店で修行された方。

店名の「ゆきち」は、愛するお子さん達のお名前から。

ゆきちの創業は２０１３年３月１５日。

この度、建物の老朽化による建て替えにより、移転することに。

北習志野での最終の営業日が、創業９周年の記念の日。

そして移転先は、新京成線の習志野駅の駅前にある建物の2階（1階は「ホルモン焼きしちりん」）。

３月６日のサンデーも、閉店を惜しむ常連さん達で、行列。

カップルが多いのも、家族経営で、一人ひとりのお客さんを大切にする、実直な店主さんのお人柄の良さが表れています。

９年間、日々ラーメンと向き合い、ベストなラーメンを作り続けた姿勢、それがこの日頂いた、辛味噌ラーメンにも溢れていました。

長く北習志野のラーメンシーンを盛り上げて下さった事に心から感謝。

そして４月からの「ゆきちラーメン劇場」の第二幕が楽しみです。

ごちそうさまでした！