「らーめんの駅」オープン記念特集エピソード４（プレオープン日、村中明子さん登場）

「らーめんの駅」オープン記念特集エピソード４（プレオープン日）

４月１５日午後１２時２３分


テーブル席に着くと、厨房の中に村中明子（あけこ）さん、おかあさんのお姿も拝見出来ます。

この時間帯はＳＵＰＥＲラッキー！にも、おかあさんがお作りになったラーメンを食べる事が出来ました。


「らーめんの駅」出店準備からプレオープンのこの日まで、おかあさんの村中明子さんをご覧になって来たあるラー博の関係者の方が、私にこんなエピソードを話して下さいました。

関係者「おかあさんは、普段お話をされている時は、大変優しいお顔立ちですが、一旦厨房に入られますと、真剣勝負、顔立ちが変わられます」と。

そんな札幌のおかあさんは、厨房に入られますと、動きはまるでオーケストラの指揮者のようでした。

厨房の隅々にオーラを発していらっしゃるようでした。

もちろん同じ厨房の傍らには、「純蓮」店主の長男村中教愛さん、そして「すみれ」店主の三男村中伸宜さんもいらっしゃいます。

家族の「愛」が詰まった「駅」、最高ですね！

つづく・・・


補足：
「らーめんの駅」について、（「ラー博タイムス」より）

「らーめんの駅」は、純連・すみれの創業者である村中明子（あけこ）さんが、引退から８年後の平成７年に二人の妹さんと共に始めたお店だそうです。

このらーめんの駅という屋号は、「純連（すみれ）」時代からの常連の高倉健さんが出演した映画「駅」からもらったそうです。

「もう一度原点に戻って再出発する」、ラーメン人生の集大成として「最後のお店＝終着駅」という想いから付けられたんだそうです。そう思うと、この「駅」という店名、これも深～～い！ですね。

しかし平成１６年、立ち退きが理由で、残念ながら閉店せざるを得ませんでした。

「らーめんの駅」閉店から５年の月日が流れ、村中明子さんの三男ですみれ店主の伸宜さんが発起人となり、「純連」店主の長男　教愛（のりよし）さんと、おかあさんの家族３人で、４５年前の創業当時の味をラー博で復活させる事になったそうです。

今までのラー博というと、本店が地方にあって、その支店がラー博にあるという形でしたが、この「らーめんの駅」はラー博が本店で、しかも１店舗しかありませんから、いろんな意味でプレミアムなラーメンですね！！