竹岡二郎＠成田の麺や福一

そして二郎なだけに女将さんから「ニンニク入れますか？」と聞かれました。

私「ちょっとだけ入れてください、あと野菜マシで。」

そして大体１５分後に、竹岡二郎君と、ご対麺～☆☆

いやあ～二郎と、千葉の元祖ご当地ラーメンの「竹岡式」のカップリング（結婚）。

出てきたベイビーは、ハーフになりますが、見事なハーフです（爆）

竹岡式の熟成醤油をお湯で割っただけのスープ、でも一口飲んで見ると房総半島が広がります。神秘的なコクがありますね。二郎なだけに結構脂こってりです。背脂もゴロゴロ、ゴロゴロ浮いてますね。でもこの背脂も美味い！

真っ黒な成田ブラックなスープですが、全然しょっぱくないんですよね。これも不・思・議。

麺も極太です。縮れていて、スープとの絡みも完璧です。

チャーシューも柔らかくて、肉厚で美味いですね。そうそうスープ、麺、チャーシューが三位一体です。

店主の石曽根さんは、ラーメンはバランスが大切と、ラーメン本で語ってますが、その通りのラーメンです。

いやあ～成田まで高速飛ばして、あ、制限速度！でキタだけの事はありました。

次回は「富山ブラック」にチャレンジ！