新横浜ラーメン博物館はいつ来ても勉強になります‼️支那そばやにて、ぶしゅかん塩らぁ麺を頂きました！

新横浜ラーメン博物館はいつ来ても、勉強になります‼️😄
1994年から通ってます‼️
支那そばや総料理長の箭内さん、ぶしゅかん入り塩らぁ麺、とっても美味しかったです‼️

ぶしゅかんは食材の鬼、佐野実さんがわざわざ四国まで行って探し出した食材のひとつ。大つけ麺博でも提供された事があります。程良い酸味が癖になりますね。

















ラーメンの始まりは、江戸時代ではなく、室町時代だった。

ラーメン業界騒然の新発見！



日本のラーメン店がミシュランで星を⭐️取るまでになりました。



世界に羽ばたくラーメン。



自分が関わった「ラーメンウォーカー千葉」がラー博に飾られて、感無量。ラーメン本の殿堂入り。

すっごい、２冊も。

ただのラーメンブロガーでは達成出来ない快挙です。

いつも応援して下さっているゲストの皆様、そして

家族に心から感謝‼️😄