つけ麺＠海浜幕張の増田家

え～東京ゲームショーのフードコートを見て回りましたが、かなり盛況。

皆さん、食べる所が少ないからでしょうか、ギュウギュウな中でスタンディングで食べてますね。

らーめんコーナーもあります、ハーフサイズの東京ラーメンが６００円。

同じくハーフサイズの横浜らーめんが７５０円です。結構いい値段しますね。

麺上げからトッピングまで担当しているのは複数のアルバイトのスタッフで、手際が良いとはお世辞にも言えません。それも長い行列の一因でしょうか。

まあ私がこれだけ真剣にオペレーションを観察するには、ある訳がありますが、それは後ほど分かります～

で、前置きが長くなりましたが、海浜幕張に来たらここで横浜らーめんを頂くよりも、もっとお勧めのスポットがあります。

海浜幕張駅前の～「あうね幕張」の中にある～横浜家系「増田家」ですね。

タッキーにはつけ麺の並をオーダー。

魚粉や背脂が浮かんだ魚介系のツケダレに、きしめんに近い感じの平打ち麺が良く合います。

そしてドンブリのふちにはいつもの「アンコ（餡子）」。

これどうするんだろう？って、店員に聞こうと思ったら～増田家らーめんQ＆Aに書いてありました。

ツケダレにあんこを投入すると、円やかになるそうです。

なんだ、デザート代わりか、麺につけて頂くのかと思ってましたが、大きな間違いでした。

で、タッキーがツケダレにあんこを投入。

変わったのか？良く分からないそうです。

残りは最後私が頂きましたが、わたしも最初どんなテイストか分からないので、こんなものかなあ？！って感じでした。

あとちょっと今回残念だったのが、地鶏が全て筋の部分で、タッキーも私も硬すぎて噛み切れませんでした。