「饗 くろき＠秋葉原」の夜限定のタンメン～舌で感じるテイストは丁寧な仕事ぶりが料亭の味わい☆！

１月最後のハナの木夜は、秋葉原の饗　くろき（七七七）へＧＯ！

翌日のハナキンが、会社の新年会なので、ハナキンラーメンの前倒しｗ

前回の味噌ラーメン、こってりで大変美味しかったです。

なので今回は塩そばで、ワンタンか牛すじを～と思ってましたが、

ふと、夜限定のタンメンが。。

よくあります、行列で並んでいる間に気が変わる時がｗ

暖簾をくぐると、人格が変わるんですよね？？～嘘、そんな事はございません。

「限定」の文字に弱い、コテコテの日本人です、私は。

それにしてもカラーリングで分かり易い券売機。

今年は新作の「醤油味」も研究中との事。

その時の券売機の変化も楽しみｗ

やっぱり限定を押しました！

あとご飯も。

さいめし？なめし？、なめしが正解だそうです。

だって券売機のお隣にお米が。

お米にもかなりのこだわりが感じられますよ。

店主の黒木さんより、

タンメンは時間がかかりますとのインフォあり。

助手の方が、タンメンにお使い下さいとの「味変」ウエポン、お酢とラー油をサーブして下さいました。

しばらくしてタンメンが着丼。

低温調理されたチャーシューに、

じっくり煮込まれたチャーシュー２種。

もやしたっぷりの庶民派タンメンを食べ慣れている私には、プチカルチャーショック☆

麺は、前回味噌ラーメンで頂いた全粒粉入りの自家製の太麺。

菜飯も着丼。

色合いもビューティフォル。

豚骨と鶏の白湯スープに、魚介のダブルスープ。

味噌ラーメンも個性的で、良い仕事をされていましたが、

このタンメンも、舌で感じるテイストは、丁寧でセンシティブな仕事ぶりが存分に感じられる一杯。

丸みを帯びたスープは、料亭にいるのかと錯覚する程。

菜飯、美味しいなあ

「ごはん」と、下味のついた「菜」の間に「オカカ」が敷いてあって、どこかホッとする素朴な美味しさでした。

ご馳走様でした。