【千葉ラーメン新店】横浜関内二郎で助手の方が独立開業、ラーメンBooBoo太郎＠千葉県庁前駅〜汁無しもあるよ！
今や黄色い看板に「ラーメン二郎」の文字は、日本全国ガッツリ系の代名詞。
ラーメン二郎の創業は、１９６８年都立大学駅に創業。
屋号の由来は当時流行っていたエースコックの「ラーメン太郎」からだそうです。でも太郎では、と言うことでスタートは「ラーメン次郎」。
立ち退きで三田に移転。その際、ペンキ屋さんが「次郎」の文字を、「二郎」と書き間違えた所から、「ラーメン二郎」の都市伝説がスタートしたそうです。「にんにく入れますか？」、「にんにく、ヤサイマシ、アブラ、カラメで」
今回紹介する「ラーメンBooBoo太郎」の創業は、２０１６年１０月１５日。
店主は横浜関内のラーメン二郎で助手をされていた方だそうです。
関内二郎は私も食べに行きましたが、ラーメン二郎として「汁なし」を考案したパイオニア。もともと賄いで食べていたのをお客さんが食べたらヒット。この汁なしが、「ジャンクガレッジ」に始まる「まぜそば」ブームの火付け役となりました。
その汁なし、もちろんBooBoo太郎にもあります。
さて私が初訪問したのは１０月２９日（土）の昼間。
営業時間は１１時から１４時、１７時から２１時半まで。水曜定休。
JR千葉駅から千葉都市モノレールに乗り換えて、県庁前駅で下車。
途中、BooBoo太郎の上空を通過。丁度モノレールの通り沿いにあるので、初めてでも分かり易いです。
午後１２時過ぎに到着、既に店内待ち、店頭待ちで、２０名弱の待ちでした。どうやら歩道に赤色のBooBoo太郎コーンが置いてあり、そこを起点に待ちますが、５人組のグループは反対方向から並んでいて、ちょっと後続の私も混乱。６人ぐらいの単位で店内に誘導されて、まず券売機で食券を購入、店主に麺量を把握してもらいます。二郎は麺の茹で時間がかかるので、この方式は時間短縮の為にはマスト。
券売機には、小ラーメン（豚２枚、７４０円）、小ブタ（豚５枚、８４０円）、小ダブル（豚８枚、９４０円）、大ラーメン、大ブタ、大ダブル、とあり、しっかりと券売機の３段目に、関内二郎みたいに、汁なし（＋１００円）の札があります。さらに追加トッピングで、ニラキムチ、粉チーズ、ネギ、味玉もあります。
いきなり汁なしに突入するのも、なんなので、ここはまず、「小ブタ」をセレクト。
関内と違うのが、二郎初心者の為に、無料トッピングのオーダーの仕方が書かれています。
あと二郎系で珍しいのが、麺茹でが、平ザルではなくて、テボであること。
レンゲがあるのも、二郎系では珍しい。カウンター１２席。
いろんな意味で二郎入門店ですね。小ラーメンでも麺量が３００グラム、大ラーメンだと、麺量が４５０グラムあるそうです。
店主さんはとっても真面目な方です。女性スタッフと２名体制。
さて自分の番になり、コール。
「野菜ましまし、アブラ」
今回にんにくはパス。
出てきたラーメンが、ブタ５枚、野菜山盛り、アブラカタブラ〜な、ド迫力なラーメン。
二郎の洗礼、いやあお腹いっぱい、と思っても、まだ丼は４割ぐらい食べた感じで、まだまだ６割残ってます。食いきれるか？そんな格闘を続けながら、ようやく完食。後ろの待ち客が心地よいプレッシャー。これも二郎の醍醐味。
ご馳走様でした、自販機の黒烏龍茶を買って、お店を後にしました。
次回は汁なしに挑戦だ！
「ラーメンBooBoo太郎」
住所：千葉市中央区中央４−１３ー２１
＊関内二郎の「汁なし」ラーメンブログ記事はこちらです、
賄いから生まれた～汁無しラーメン＠横浜関内のラーメン二郎
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