【外房ぐう系のラーメン店】「炭一らーめん＠千葉市緑区おゆみ野」千葉市内頂ける貴重な竹岡進化系

千葉市緑区おゆみ野の住宅街の、何軒か飲食店が連なる一角に、１９９６年「炭一らーめん」がオープン。

今年、創業２０年目の営業になります。

千葉市という湾岸エリアは、東京からのらーめんの影響が色濃く、

「東京背脂系」が主流のエリア。

この千葉市で、残念ながら竹岡の醤油の味が全面に出たらーめんはなかなか受け入れられず、開店してはすぐに閉店。

その中で、炭一らーめんは、息の長い人気ラーメン店です。

喫煙家、、喫煙可能です。

駐車場はお店の裏に、共用の駐車場。

店主の本部（もとべ）さんは、東金のぐうらーめんで、修業。

私が食べたぐう系のらーめんの中で、最もぐうに近いらーめん店ですね。

炭火でチャーシューを５時間煮て、１日寝かせて提供。

加水率低めの中細自家製麺の出来も、ぐうそっくり。

醤油ダレの濃い感じも、ぐうそっくり。

東金が遠い方には、オススメのぐう系です。

ラーメンウォーカー千葉２０１６の４８ページでも紹介されています。

合わせてごらんください。