市川のあけどやの毎年恒例の秋の大収穫祭、松茸を使った白だしつけ麺が旬を迎えました❣️詳細は明記‼️

水曜日の朝、おはようございます。

今朝紹介するのは、毎年恒例、秋の味覚の王様、松茸を使った市川のあけどやの「松茸白だしつけ麺」です。リピート率１００％。松茸ご飯、味玉もオーダー。

毎年少しずつ進化している松茸白だしつけ麺、今年はどんぶりに温めの和だしを張って、その中に京都の老舗製麺所「棣鄂（ていがく）」のウィングスリム麺を泳がせています。

＊和出しは麺を食べ終わると、つけ汁に投入してスープ割りになります。

なので昨年は麺の上にトッピングしていたレアチャーシュー、有頭海老、メンマ、スダチ、今年新たに加わった焼き銀杏、彩りの紅葉の葉っぱは別皿へ。

毎回感心するのは洗い物を一つ増やしても、色んなことにチャレンジする「夏目イズム」は素晴らしい。

カミさんもこの日を楽しみにしてまして、白だし松茸つけ麺の美味しさに目を白黒。カミさんの笑顔が印象的でした。

夫婦で大変幸せな時間を過ごしました。

外の長い待ち行列を見て、、堪能しているカミさんを横目に、食べ終わったロッキーは早めに席を立ちました。

10月19日から、24日（日）までの限定になります。

もう一回ぐらい行こうかな♫

ご馳走様でした❣️