刀鍛冶の包丁ゲット！

包丁とぎの人が、定期的に来てくれます。
もう10年以上になる。
二本の包丁をずっと使っていますが、写真右側のようにだんだん幅が狭くなってきました。
で、彼に買ってきてもらいました。
『国重』という刀鍛冶の作った包丁！
手入れが大変であろうって、敬遠していたのですが、とぎは任せるといいんですものね。
今、キャベツの千切りが嬉しい！