夫は、餃子が大好き。1週間に2回でも大丈夫。近頃、忙しくて餃子を作る暇が無い。
さて、我が家の餃子は、キャベツベース。豚ミンチ・ニラは当然ながら、そこに緑豆春雨が入るのが我が家流。1回に50個焼きます。3分の1位残して2日後位に昼食に出します。餃子は、子供の頃皮から作りたべていました。一大行事でしたね。作り方は少しずつ変化。ミンチ肉を先に味付けするようになりました。この方が美味しく感じます。朝から、助成金申請書を制作。頭をガンガン使って、なんだか食欲が無い。ちょっと一休みして作ることにします。
