義母のおはこ

ピーマンの素焼き。

この上に、だし醤油をかけ、すりごまをかけます。ちょっと物足りない時に、一品になります。

夫の母の料理の一つ。

義母は、カツオ節をかけていました。

焼き茄子と同じ原理だけれど、結婚した当時、

「ふむ、こんな料理もあるのか。」

と感心しました。

夫の実家は料理屋だけれど、家庭の料理まで手が回らなかったらしく、残り物だったりいたく簡単なおかずだったらしい。

今日の昼食のおかずの一つに、ピーマンを焼きながら夫の母を思い出していました。