チョコレートが好き

チョコレートが好きな人は、幼児性が抜けていない。
って、何かで聞いたことがあります。
私もそうなのかなぁ…。
実はチョコレートが好きなのです。
しかし、ガバッっとは食べられない。
で、少々高くても美味しいものが食べたい。
最近見つけた、安くて美味しいチョコレート。
ベルギー製だそうです。
ふつうのチョコレートの大きさのものが二枚重なって五百円！
スーパー成城石井にあります。
写真のものは、変だなって思ったらビターでした。
私は、ミルクチョコレートが好きなのに…。
ミルクチョコレートが好きと言うと、より幼児性が抜けていないって感じですねぇ。
今日はこれから八尾高安の森さん家に、搬入に行きます。

秋の空

夕方から降った雨は、いつまでも続く夏の名残りを連れ去ってしまったようですね。
今日は、NHK神戸文化センター美しい水彩画ガッシュ画の講座の日です。
夫は、東京。息子は、名古屋。
これがニューヨーク、パリ、なんていうとかっこうが良いのですが…。
何を着るか悩みながら、バスで出発のれいこさん。バスや電車の待ち時間を入れると、結構時間がかかります。
今日は、今年流行りそうなテンセルのジージャンを着ています。
何年前のものか分かりません。
今頃の電車の中は、夏の服装の人たちもいたり色々ですねぇ。
今日、帰りに美容室へ。
ハンサムウーマンになってきます。

オーバーブッキング

「忙しい」というのは相変わらず。
なぜこんなに忙しいか？
何かを催すのには、自分の作品を制作しなければならない。
というのが一番にあります。
制作しながらも雑用がいっぱいあります。
夫や息子が大分肩代わりをしてくれているので、助かりますが・・・。
そこへ持ってきて、おー！自治会！
先日回覧したバス旅行の案内文に不備があった・・・。
もう全戸１０００軒あまりに回覧した後に・・・。
どうする？
文章を作り直しもう一度印刷・回覧。
役員さんへのお謝り・・・も待っている。
（私一人が悪いわけではないんだけれど・・・。ブツブツ・・・）

来週は、オーバーブッキング！に次ぐオーバーブッキング！
私の講演と八尾での展覧会がぶつかった。
八尾での展覧会と、河内長野での展覧会がぶつかっている・・・。
うーん、夫が、どんどん予定を入れていった結果なのだ！
その上、我家へお客様が来られる・・・。
私の講演の後しか日にちが空いていないよー。

講演の準備が出来ていない・・・。
悲惨な毎日を送っているレイコサンです。

 

10月のお客様ランチ

秋になると、食材が豊富になって嬉しくなります。
私に好きなレンコンも安くなったし…。
今回のランチメニュー、本を見ながら作ったのが３品。
お豆腐のハンバーグと、ごぼうのサラダ。
豆腐ハンバーグは、何度も作っていますがアボカドソースを使う。
というのが新鮮。

お豆腐は、電子レンジで１丁２分の目安で水切りします。
本では鶏肉ミンチと芽ひじきだけでしたが、長ネギのみじんと銀杏を入れました。
芽ひじきはもどさず入れます。
砂糖や片栗粉・塩・出汁の素も少し入れました。
ひじきが水分を吸収したのか、わりに固く纏めることが出来ました。
アドカボソースは、まるでタルタルソースのようになりました。
アボカドがゆで卵の変わりになりますねぇ。
アボカドの実をつぶしてたまねぎのみじん切り、レモン、塩、コショー
作り方もタルタルソースと同じです。
なかなか好評でした。
このソースがおいしくなかった場合を考え、つくねの時のたれも作っておきました。

ごぼうのサラダもごぼうチップス・豚肉のチップスを作って野菜に乗せるというもの。
ごぼうのチップスも何度も作っていますが、かりっと揚げるのが大変。
本に載っているとおり、2分中火・4分強火で揚げると上手くいきました。
豚肉は、塩・コショーで下味を付けておきます。
片栗粉をまぶしてこれもカリカリに揚げます。
野菜は、水菜とありましたが、菊菜やレタスなど色々な野菜を切って引きました。
ソースは、ポン酢だれにからしを混ぜるものでしたが、やや塩辛かった・・・。

レンコンのキムチ炒め

レンコンは先に強火でこんがりするくらい炒める。
白菜キムチは、細かく刻んで豚ミンチと炒め、砂糖少し醤油で味付けし
炒めておいたレンコンを混ぜ合わせる。
最後ににらの刻んだものを混ぜる。
すりゴマをたっぷり乗せる。
キムチはあまり好きではない人も、気がつかず食べていました。
ま、豚キムチにレンコンが混ざっただけのものですね。
キムチだけ・・・というのはあまり食べませんが、豚キムチチャーハンは大好き。
と言うレイコサン。
炒める時キムチは、ややすっぱい目のほうがおいしい。

みょうがの煮物

これは私オリジナルのもの。
おあげ・きゅうりを入れて炊くのがおいしい。
炊いて２日目くらいがおいしい。
きゅうりは最後のほうに入れてかりっとさせます。
みょうがをたくさんいただいた時に作ります。

おにぎり持って

近頃、おにぎりを持って出かけることが多く。
節約のことも大きな原因だけど…
自分で作ったお弁当が一番美味しい！
安いお弁当は、何が入っているかわからないし…。
さりとてたかーいものだと長続きしない。
少し面倒だけど自分で作るのが一番！今日もおにぎり一個持って電車に乗っています。
おにぎりは、まえの晩に作ってジャーの中に入れておきます。中のご飯は片隅に寄せ、アルミホイールをひきおにぎりを入れておくと、夏でも痛みません。
今日は、午前、午後とNHK京橋文化センターで講座があります。
午後からの水彩画の生徒さんが減って、風前のともしび…。
困ったなぁ…。

キンモクセイの香り

キンモクセイの香りが何処からか漂ってくる季節。
夫の実家から栗の便りがきます。
季節が変わったのを実感しますねぇ。
今、電車の中ですがなんと暖房が入っていました！
昨日は、久しぶりに歩きました。
講演を聞いて会場から速足で駅まで歩き、一駅電車に乗り、バスに乗り…。同じ市内なのになんと一時間ほどかかりました。
車なら15分もかからない…。
こんな時、運転できない悲哀を感じますねぇ。
ま、運転できないから歩く。イコール健康に良い。
爽やかな季節。歩かなくっちゃ！

ふっかーつ！！

さすがに疲れたレイコサン。
日曜日に展覧会が終わり搬出。
月曜日は、午前午後と我家で開いている講座がありました。
「センセ、しんどいん？」
と、お年寄りの生徒さんに尋ねられました。
昨日は、大洗濯をしたり、ラミエラの準備をしたり、
町内会のバスツァーのプリントを作ったり・・・一日ごそごそ。
気になっていた町内会のバスツァー企画もやっと形になり、なんとか一安心。

なんとか今日は復活し、お昼から講演会を聞きに行きます。
大阪府のファンドの時にお世話になった方が、講演されるので・・・。
行きは夫が送ってくれますが、帰りの便がない。
駅まで遠い場所にある、会場。
あー・・・帰りは歩くしかない。
運動・運動！！より復活することでしょう。