八剣山ワイナリー

八剣山ワイナリーです。

豊平峡ダム熟成ワイン

豊平峡ダムの工事用トンネルの中で熟成させたワインです。
2015年春からスタート、5年間毎年200本程度を取り出す計画です。

以前は試飲もできたのだけど、コロナ禍のせいかなくなっていました。

北海学園大学コラボ　学園オリジナルワイン　です。

地元の野菜も売っています。

以前ショップだった建物はギャラリーになっており、

いろいろ作品が飾ってありました。

層１
川口英高
「層」シリーズ
1992年から取り組んでいる一連のシリーズ。
鉄分含有量の違う土を複数使って組み合わせ、焼き上げる。表面は、土と釉薬
（うわぐすり）の配合をアレンジしたものを塗布し、さらにそれぞれの土の
表面の表情に微妙な違いを持たせている。

川口英高は札幌市南区小金湯で陶芸をされている方です。

ご自宅用に買ってきた。
豊平峡ダム熟成ワイン　まろやかで大変おいしゅうございました。
スパークリングワイン　ナイアガラブリュット

八剣山ワイナリー　
札幌市南区砥山194-1