今日の夕食は、お好み焼きを作りました
今日は１月３日、
皆さんはどのようなお正月をお過ごしでしょうか
私は主人と一緒に、穏やかなお正月を過ごしております
ところでここ数日私の作りました簡単なおせち料理を毎日食べていたのですが・・・
少々ココにきて飽きが来てしまいました
ちょっと違う雰囲気の夕食が食べたいな～～～と思いたち・・・
今夜はお好み焼きを焼いてみました
私の作るお好み焼きは
キャベツ、ネギ、紅ショウガ、イカフライ（写真の物です）玉子、豚肉を入れて焼くのですが、
お正月と言う事で一人に一つ（サトウの切り餅を一個です）
小さめに切ったお餅を入れて少々厚めに焼き上げました
写真の矢印のところに見えているのがお餅なのですが・・・
イイ感じに膨れて美味しかったです
また色んな食材が口の中でコラボして、
なんだかとてもおいしいお好み焼きが出来上がりました
厚く焼くと時間もかかるし、火加減も難しいのですが・・・
食べた時のふんわり感が違うので
いつも１０分以上かけてお好み焼きを焼くようにしています
ゆっくり火を通す事でキャベツは蒸し焼き状態になり
特に甘みが出て美味しいです
大きく作り過ぎるのでいつも半分くらい残ってしまうのですが・・・
明日の朝のお楽しみにもつながり
良いように感じます
今日は今夜の夕食、
私の焼きましたお好み焼きを紹介させていただきました
私の大好きな坂庭省悟さんも関西人なので・・・
お好み焼きは好きだったのかな～～～なんて
今夜のお好み焼きを食べながら考えていました
省悟さんがご存命なら・・・
是非私の作った分厚いお好み焼き食べていただきたかったです
ところでお正月の３日までは是非皆さんに素敵な省悟さんの動画を楽しんでいただきたいと思い、
ＹｏｕＴｕｂｅより素敵な動画を共有させていただいております
今夜は2000年に行われました「岩座神 棚田コンサートにて」と言う
「花嫁」の動画を共有させていただきました
花嫁 － 坂庭省悟 / 2000 岩座神 棚田コンサートにて 私は省悟さんの動画が大好きでいつもヘビーローテーションで
ＹｏｕＴｕｂｅを見てしまうのですが・・・
この動画の省悟さんも超素敵だと思います
今年も「坂庭省悟広め隊」と勝手に銘打って
省悟さんの応援を頑張って行きたいと思っております
大好きなあまりちょっとマニアックなブログになってしまう事もありますが、
お付き合いいただけたら嬉しく思います
では、これからもよろしくお願いいたします