日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

生い立ち

2006年04月01日 06時07分48秒 | プロフィール
昭和２７年６月静岡県長泉町生まれ
現在：５３才
星座：双子座
血液型：Ｂ型

・大手発酵会社に勤める父は出張が多く、小学校５年生で東京に引っ越します。

・一度は文化系の別大学に入学し、２年で退学。
　父の仕事に興味を持って、東京農業大学、農学部醸造学科に入学。
　
・卒業後、４年間サラリーマンの営業職も経験。
（中国酒・醤油メーカー）

・その後、渋谷センター街でワイン料理で１８年ワイン、チーズを担当します。

そして、２００４年年５月末東京・東中野に日本のお酒だけをあつかったお店を開店。