季節酒・新酒の時！

今年は新酒がドンドン入ってきています！


「季節酒　新酒」の札が下がっているのがそうです！


なかには完売した銘柄もあります。

貴重な存在だったり、入荷1本のみと指定されたりした日本酒は完売しています。
しかし、その後も新しい銘柄が入ってきていますのでどうぞお楽しみを！
かく言う私も楽しみなんですが、一緒に開封して楽しみましょう。季節酒の新酒はまさに今だけですから・・・・・。

磯の香り・自家製海苔の佃煮！

そうなんです、海苔の佃煮を作ってみました！

贈り物で頂いた高価な海苔、大事に少しずつ食べようと思って棚の上にしまっておいて忘れる。
何かの拍子に湿気った海苔に気づくことってありますよね。
もったいないので今回はそれを利用して作ってみました。

しもみや自家製海苔の佃煮

これがものすごく旨い！！！！
磯の香りが口いっぱいに広がり、ほどよい塩気とコクのある旨さは最高。
これで日本酒がくいくい呑みたくなるし、ご飯に乗せて食べたくなる味。


こちらは出汁とお酒と醤油とみりんで仕上げました。


こっちは、わさび味！

おいしいーと評判でですみませんがこの時点でかなり少なくなっています・・・。
「これでご飯食べたいからまた来ます」って言って帰った人がいましたね！蘇った海苔もきっときっと喜んでくれているはず。