日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

やっとやっと入手！　川中島“幻舞”

2010年07月01日 07時08分56秒 | 発酵食品　貴重な日本酒
幻舞げんぶ
長野県　川中島の幻舞
実に良い日本酒なんですが、東京の酒販店に置いてないんです。
その川中島偶然入手しました。
それもたった１本！！！
これがその１本です。

栃木の酒蔵見学に行った帰り、蔵の近くにある酒屋さんを紹介されて訪ねました。
そうしたらどうでしょう、あったんです。
川中島は女性杜氏が醸す酒でこれが群を抜いて旨い！！！

利き酒会では常に群れが出来ているし、毎年完成度が上がっています。
一度呑んでみて下さい。