3月レッスン初日！

　　　～　お土産ぼたもち　～

さくらお菓子教室３月レッスン初日！
お客様は３名様。皆様、お忙しい中ようこそお越しくださいました

レッスンメニューは「クグロフサレ」と「ぼたもち」
どちらのメニューも準備をどこまで進めるかで、作業工程に大きな差が…

クグロフサレは、バター・卵がたっぷり入るリッチな生地なので、今回は機械捏ねで。
となると分割・成型だけで作業は終わる

ぼたもちも。餡子を炊く。きな粉に砂糖を入れるなど味付け準備は事前に。
炊けたもち米をつぶして、丸めて、餡子で包む、きな粉・黒ゴマにまぶす、の作業で完成。

ミニランチの準備にみんなで取り掛かる。
ベビーリーフを洗って
茹で卵をむいてカット
ミニトマトをカット
パンをカットして盛り付けて…　
親子クッキング並みの簡単調理…たまにはこんな気軽なレッスンも



ランチ・デザートの飲み物は京都一保堂お３種のお茶の飲み比べ！
こちらの説明はまた後日。

レッスンは月曜日へ続く