喉にやさしいおやつ

昨日、昼食の後、Sapoが、

「喉が痛くて、寒気がする・・・。頭も痛いし・・・。」

とぐったりしていた。

熱を測ってみると、37.5度。

喉からくる風邪だと、もっと熱がでるだろう・・・と、

早めに病院へ行ってきた。

結果はやはり喉からくる風邪らしく、解熱の頓服薬を含む、いくつかの薬を出していただいた。

 

「喉が痛いなら、食べやすいものを何か買って帰ろうね。」

とSapoと一緒に、病院の近くのスーパーに寄った。

「夕食は何が食べたい？」

と聞くと、

「喉が痛いから、あまり食べたくないかも・・・。」

と消極的な答えのSapo。

そりゃそうだ。

喉が痛いときは、食べ物を飲み込むのもつらい。

何か、喉の通りの食事にするのがいいだろう。

ちょうど３時も近かったので、

「それじゃあ、何かおやつを買って帰ろうよ。」

と言うと、Sapoは即答した。

「じゃあ、私、から揚げ！！」

 

・・・・喉が痛くて、食べられないんじゃなかったのかい・・・・。

 

・・・と言うわけで、今日のイラストはから揚げ。

（絵をクリックすると、高解像度の画像が表示されます。）

 

今一つうまく描けなかった・・・・。

いずれリベンジしよう・・・・笑。

 

Sapoは、昨日しっかり休んだので、今日はもうだいぶ良いらしい。

どうぞ、ご心配なく・・・・。

 

超お手軽！あずきと抹茶の豆乳プリン

昨日は、母がお届け物がてら、家に遊びに来てくれた。

母はお隣の区に住んでいる。

母と私は、ときどき会っておしゃべりするので、会うのが久しぶりと言うことではないのだけど、

家に来てもらうのは、母の日以来。

母は、Sapoと同様、小豆と抹茶が好きなので、和スイーツを作った。

・・・とは言っても、手間なし簡単スイーツなんだけど・・・・笑。

 

 普段は、ホイップしないままの生クリームをかけるのだけど、

今回はちょっとおしゃれをして、ホイップして煮た小豆をのせた。

＜材料160mlカップ４個分＞

材料A（あずき）

• こしあん100g
• 豆乳130ml
• 水50ml
• 粉ゼラチン（ふやかさなくてよいタイプ・ゼラチン5gに対し水250mlのタイプ）5g

材料B（抹茶）

• 豆乳200ml
• 抹茶1g
• 砂糖大さじ1.5
• 水50ml
• 粉ゼラチン（ふやかさなくてよいタイプ・ゼラチン5gに対し水250mlのタイプ）5g

＜作り方＞

材料A編

1. ボールに、豆乳とこしあんを入れ、泡立て器でよく混ぜておく。
2. 水50mlを沸騰させ、マグカップなどに入れたら、素早く粉ゼラチンを振り入れ、よくまぜてとかす。
3. ゼラチンがとけたら１のボールに一気に入れ、手早く混ぜる。
4. よく混ぜたらカップに流しいれ、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。

材料B編

1. 材料Aで作ったあずき豆乳プリンの表面が固まっていたら、材料Bの準備を始める。
2. 水50mlを沸騰させ、ボールに入れたら、素早く粉ゼラチンを振り入れ、よくまぜてとかす。
3. １に砂糖と抹茶を加え、泡立て器でよく混ぜる。（茶せんの代わり）
4. ２に豆乳を加えて、さらにまぜる。
5. 冷蔵庫から出したあずき豆乳プリンの上に、そっと流し込む。
6. 冷蔵庫でさらに３０分ほど冷やす。プルンと固まればできあがり。

粉ゼラチンをとかすためだけにお湯を使うので、冷蔵庫で冷やす時間も短くてすむ。

そのお湯も、電気ケトルを使っているので、実はお鍋も使っていない。

作ってみると実感できると思うが、ほとんど料理と言えないほど、手間がかからない・・・笑。

 

 そうそう、こしあん。

以前のブログでも書いたのだけど。

 

我が家では、買ってきたこしあんを、↓こうやって冷凍保存している。

 冷凍保存用の袋に入れ、菜箸などで折れ線を作っておくと、

必要な分だけ、ポキンと折って使えるし、量の目安にもなって便利。

500gを16個に分けているので、１個あたりおよそ30g少々。

今回は、これを３つ使った。

カチカチには凍らないので、使う前に常温に戻すとすぐに使える。

もちろんレンジしてもOKだけど。

あっ、煮たあずきも小分けして冷凍してあるものを使っている。

冷凍は本当に便利・・・・笑。