高校野球の思い出

高校野球も、いよいよ決勝を残すばかりとなったが、

高校野球には、ちょっとした思い出がある。

 

私が、まだ高校生の頃、家の台所で弟と二人、おやつを食べていたときのことだった。

突然、隣の部屋から母の、

「あ～～～～～！！！！！」

と言う大きな叫び声が聞こえてきた。

弟と私は、顔を見合わせ、

「何があったんだ？」

と急いで隣の部屋に駆けつけると、それはなんと、

母の叫び声ではなく、テレビから流れる高校野球のゲーム開始に鳴るサイレンの音だった。

いや、本当にびっくりするくらい母の声、そっくりだったのだ。

弟と二人、

「今の絶対お母さんの声だったよね！」

と大笑いしてしまった。

今でも、高校野球の話題になると、弟と二人、必ず思い出しては笑っている。

 

すみません、感動的な思い出じゃなくって・・・・笑。

・・・と言うわけで、今日のイラストは、野球のボール。

 

 （絵をクリックすると、大きな画像が表示されます。）

 

頑張れ、高校野球児！

お手軽 レアチーズケーキ風ヨーグルトケーキ

今日もSapoは模擬試験。

ここ一か月、日曜日はずーっと模試、模試、模試・・・。

”この夏が天王山！”

と、どこかの予備校のパンフレットに書かれていたけど、

Sapoを見ていると、本当にそんな感じ。

歴史に疎い（数学以上に苦手）Sapoと私、そのパンフレットを見たときに、

「天王山って、中国の山かな？」

と言う話になった。

何となく、中国の故事にありそうだったから（笑）。

（今、ここまで読んで、笑っている方がたくさんいらっしゃることでしょう・・・笑）

調べてみると、日本の実話だった。

ザクッと言えば、羽柴（豊臣）秀吉と明智光秀の「天下分け目の大決戦」の現場だったのが、

天王山だったらしい。

私は、もちろん、「へぇー」だったのだけど、

Sapoも一緒に、「へぇー！そんなことがあったんだ！」と驚いている。

 

・・・Sapoちゃん、日本史で受験するんだよね・・・？

 

・・・と言うわけで、今回は『チーズもどきのヨーグルト』を使ったスイーツ。

ただ、今回は、チーズから抜いた水分（乳清とかホエーとかいう）も使うので、捨てないで。

ヨーグルトの水分を抜く時間は、今回は３時間。

（写真を忘れていたらしいので・・・笑・・・追加しました）

＜材料14cmの円形１個分＞

• ヨーグルト200g
• 生クリーム100g～120g（ヨーグルトを水抜きした量と同じ重さ）
• さとう30g
• レモン汁大さじ１
• 粉ゼラチン（ふやかさなくてよいタイプ）5g

材料B

• ビスケット36g（森永のマリーだと２袋でこの重さなので・・笑）
• バター15g（常温に戻しておく）

＜作り方＞

1. ボールの上にざるをのせ、キッチンペーペーを敷き、ヨーグルトを入れ、ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど置く。このとき、ざるの底が、ボールにつかないように、深めのボールに入れておくとよい。（いつものチーズもどきのヨーグルトと同様）
2. ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒でゴロゴロして、粉々にする。
3. ２にバターを入れ、よく混ぜる。
4. ケーキの型にラップを敷いて、その上に３を敷き、さらにラップをかける。
5. ラップの上から麺棒の平らな部分で、トントンと叩き、平らに固めていく。できたら冷蔵庫で冷やしておく。（ここまで、ヨーグルトの水きりと一緒に準備を。）
6. １でできたヨーグルトの重さを計り（今回は110ｇ程度だった）、同量の生クリームを用意する。
7. ボールにたまった水分（乳清）を50mlとり、小鍋に入れて沸騰させたら火を止め、粉ゼラチンを振り入れ、よくとかす。
8. 別のボールに、ヨーグルトを入れ、さとうを加えてゴムベラでよく混ぜる。
9. ４に生クリーム、レモン汁を加え、さらによく混ぜる。
10. 冷蔵庫から材料Bで作った土台をだし、９を流しいれて平らにする。
11. 冷蔵庫で２，３時間冷やす。

 

味が濃くって、ふんわりしていて、とってもおいしい。

Sapoは、ものすごくお気に入りで、食べた翌日には、また「作って！」とうるさい・・・笑。

クリームチーズを使ったレアチーズケーキより、カロリーもコストも控えめなので、

ダイエット中の方にもおすすめ。

土台なしで、器で冷やすとさらにローカロリー、ローコスト。

 ネーミングは、普通にヨーグルトケーキでもよかったかなぁ～・・・笑。