ごはんのおとも 生姜南蛮

昨日から、またもやパソコントラブルに見舞われ中。

買ったばっかりなのに・・・。

ここまでくると、運勢じゃなく、私の使い方が悪いのかも・・・・。

 

気を取り直して、レシピ。

辛いもの好きのSapoが、

「ご飯にのせる生姜っぽいもの、何か作って！」

と言うので、作ってみた。

（ぽいものって、いったい何なんだ・・・・笑）

 

 

＜材料小瓶１本分＞

• しょうが大きめの１片
• 青ナンバン１本
• だし汁大さじ３
• しょうゆ大さじ１
• 酢小さじ１
• 塩少々

＜作り方＞

1. しょうがは大きめのみじん切りにする。
2. 青ナンバンは、タネを除いて輪切りにする。
3. すべての材料を瓶に入れる。

冷蔵庫で保存して、１日以上経ってから、食べるのがポイント。

早いと辛さに角があって、おいしくない。

味がなじむと、ほんのりすっぱくて、ほんのりしょっぱくて、

ほんのり辛くて、何とも言えずおいしい。

少量で、ご飯がどんどん進むので、要注意。

秋がやってきた

外に出たら、とんぼが飛んでいた。

本当に秋がやってきたんだ・・・と実感。

 

そうそう！

秋と言えば、もうひとつ、我が家に秋がやってきた。

 

秋のパッケージが美しいサントリーのビール『和膳』

 

メーカーさんのうまい企画にのってしまい、和膳を愛飲するようになってしまった我が家。

『和膳』を飲むようになったきっかけはこちら

７月末までやっていたキャンペーンに応募したら、あたりましたよ、和膳６本！

うれしいなぁ～。

これで、いい秋が迎えられそう。

 

・・・でも、これでダイエットはまた遠くなりそうだね・・・。

（食欲の秋だもの・・・苦笑）

 

・・・と言うわけで、今日のイラストはとんぼ。

 

 

にんにくの香りが食欲をそそる 玉子とミニトマトの炒め物

 昨日、予定より２日も早く、体重計が届いてしまった。

明後日だとばかり思っていたので、全く覚悟ができていなかったのだけど、

届いてしまったものは仕方がない・・・・。

潔く体重を計ってみると、古い体重計で計ったときより500gほど重たかった。

まぁ、それくらいなら良しとするとして、びっくりしたのは体脂肪。

なんと、７％も多い！！！

そうかぁ～・・・増えたのは、体重じゃなくて、体脂肪だったんだ。

なるほど～。（・・・と体型の変化と合わせて、納得する・・・笑）

 

主人もSapoも、体脂肪の予想外の数値に、

「うそ～～～！！！！」

と絶叫していた。

・・・と言うわけで、居間にあったおやつのかご（クッキーやチョコレートなどが入っている）は、即行撤去された。（笑）

 

で、今日のレシピは、食欲のないときに、おススメの一品。

いや、正直、食欲のないことって、ほとんどないのだけれど・・・笑。

玉子は、トロトロの半熟で。

 

＜材料２人分＞

• たまご４個
• ベーコン２枚
• ミニトマト８個
• にんにく１粒
• 牛乳大さじ１
• コンソメ顆粒小さじ１
• 塩少々
• オリーブオイル適量（炒め用）
• バター大さじ１程度（炒め用）
• バジルソースまたはドライバジル

＜作り方＞

1. たまごは常温に３０分ほどおいておく。
2. にんにくを薄くスライスする。
3. ベーコンは一口大、トマトは1/4に切る。
4. たまごをといて、牛乳を加え、塩を少々振って混ぜておく。
5. フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらにんにくを入れ、香りがでるまで炒める。
6. 良い香りがしてきたらベーコンを加え、しっかり炒める。
7. ベーコンが焼けたら、ミニトマトを加え、さっと混ぜ、火が通ったら塩少々を振って、一度皿にあげておく。
8. フライパンにバターを加え、４の玉子を流しいれ、菜箸で大きく混ぜながら、３割程度火が通ったら、火を止める。フライ返しで底からひっくり返し、後は予熱で過熱する。
9. ７を戻して、さっと混ぜ合わせたら、皿に盛る。
10. バジルソースかドライバジルなどをトッピングしてできあがり。

 

バジルソース、今回は家のスイートバジル以外に、お店で買ったバジルを加え、

たくさん作った。

＜材料＞

• スイートバジル＋バジル60g
• にんにく３粒
• オリーブオイル180ml
• 塩小さじ1.5
• カシューナッツ（ピスタッチオが売り切れていたので代替品）30g

 

上記の材料で作り、食べるときにパルメザンチーズとオリーブオイルを好みで足している。

家のバジルで作るより、苦みが強い味になった。

やはり料理は素材によるんだなぁ～・・・と実感。

（・・・今さら・・・？・・・笑）

 

明後日が怖い

今朝の札幌、気温が15度を切った。

さすがに涼しい。

で、昨日まで履いていた夏物のパンツではなく、

春まで履いていたジーンズを出してきて履いた。

すると、なんと！！！

・・・入らない・・・笑。

 

おかしいなぁ～・・・・体重は特に増えてない（春からは・・・だけど）んだけどなぁ～・・・。

 

・・・で、ふと疑惑が頭をよぎった。

先日壊れたとばかり思っていた体重計、ひょっとしたらもっと前から壊れていたのでは・・・？

だとすれば、いったいいつから・・・？

だとすれば、いったいどれくらい狂っているの・・・？

 

明後日、新しく買った体重計が届く。（ネットで買ったので）

・・・・乗るのが怖い・・・・。

 

・・・と言うわけで、今日のイラストは、履けなくなったジーンズ（笑）

 

 （絵をクリックすると、高解像度の画像が表示されます。）

 

ところで、今記事を書いていて思ったのだけど、これってジーンズでいいのかな？

ジーパン？

デニムはないよね・・・。

うーん、不明・・・。

 

 

きゅうりとカブの和風即席漬け

最近、毎日仕事に追われている。

確かに、今月は仕事の量そのものも多めなのだけど、それ以上に「時間が足りない」感じで、

毎晩、１０時過ぎまでパソコンに向かっている。

 

「どうしてなんだろう・・・。」

と今朝、主人のお弁当を作りながら、考えてみて気が付いた。

（Sapoは、学校が始まったが、試験期間中なので、お昼で帰ってくる。）

Sapoが家にいるからだ。

普段は、自分ひとりなのでパパッと５分で済ますお昼ごはんも、Sapoがいると、

お昼ごはんを作って、一緒にテレビを見ながらのんびり食べて、後片付けをして

・・・と１時間以上はかかる。

同じく、３時にもおしゃべりしながら一緒におやつタイム。

Sapoが、勉強の合間に休憩していると、つい私も一緒にお休みしちゃう。

 

・・・つまり、「遅くまで仕事をしなければならない現状」は、

日中、のんびり過ごしすぎていたからだったのね・・・笑。

 

きゅうりが安かったので、多量に買ったら消費しきれず・・・・。

今回は即席漬け。

・・・で、また少し辛い・・・笑。

カブは、たまたま１個残っていたので、一緒に入れた。

 

＜材料3人分＞

• きゅうり2本
• カブ1個
• だし汁大さじ1/2
• 酢大さじ2
• 砂糖大さじ1
• しょうが1/2片
• 塩昆布5g
• 鷹の爪（輪切り）お好みで
• 塩少々

＜作り方＞

1. きゅうりは、5cmほどの長さに切り、ビニール袋に入れて、麺棒などで叩いて、１本を4つほどに砕く。この時、きゅうりと麺棒が、平行になる向きで叩く。そうすれば、粉々にならずに、綺麗に縦に割れる。
2. きゅうりに塩を振ってしばらく置いておく。
3. しょうがは千切りにしておく。
4. カブは、厚めのいちょう切りにしておく。薄いときゅうりより先に味が浸みてしまうので。
5. きゅうりから水分が出てきたら、さっと洗い流し、ビニール袋にすべての材料を入れ、軽く揉んだら冷蔵庫で30分程度おいておく。つけすぎないように注意。

 

だし汁ではなく、鶏ガラスープで中華風にしても美味しい。

（正確な分量がわからず・・・ごめんなさい。）

 

きゅうり嫌いのSapoも、ピリ辛にすると食べる。

不思議・・・・。