ゆきママの絶品ジャム！

「ゆきさちさんから，また新たなスィーツレシピが届きました。
今回はジャムですよぉ。
以下，レシピの紹介で～す。」



うちのブルーベリーとブラックベリーも食べ頃です。
先日ジャムを作りました。
ご近所さんに配ったりしますが、評判いいですよ
（子供がバクバク食べるので多分美味しい…はず）
うちのはブルーベリーだけやブラックベリーだけのジャムも作りますが、
ブルーベリーに少しブラックベリーを入れたものが人気です。
去年は柔らかい食パンにキリのクリームチーズとこのジャムをサンドしてかぶりつくのが
私の中で流行っておりました。
ブルーベリーが沢山手に入ったら是非作ってみて下さい！
作り方でーす♪



ブルーベリージャム

材料
ブルーベリー　　適量
砂糖　　ブルーベリーの半量
水　　砂糖の半量


作り方

1）鍋に砂糖を入れ、砂糖の半量の水を加える。
2）1を火にかけ、108度に熱する。
　（温度計が無い場合、砂糖がグツグツ泡立ってちょっと煮詰まった状態。
　でもキャラメル色になる一歩手前。写真は茶色の色してますが、茶色の砂糖を使ってる為）
3）すぐにブルーベリーを入れ、混ぜながら、強火で煮ていく。
4）沸騰するとアクが浮いてくるので、丹念にすくう。さらに強火で煮る。
　アクがあったり火が弱いと、色がきれいに出ず、艶のないジャムになってしまう。
5）こまめに混ぜながら半量になるまで煮詰めて出来あがり。


コツは終始強火で。
ぶくぶくとジャムがはねたりしますが、注意しながら混ぜて下さい。
私はイチゴやほかの果物のジャムも同じ割で作ります。
果物の量の半量の砂糖と、砂糖の半量の水です。


　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

300グラムくらいならあっという間に出来ます。いろいろな作り方がありますが、
この方法も試してみて下さいね!!


「うひょ～～～，美味しそうですねぇ。
　確かにクリームチーズと合わせたら，かなり美味になると思われます。
　興味のある方は，ぜひぜひチャレンジを～～。
　ゆきさちさんのご近所さんは幸せだなぁ～」（ああ，羨ましいなり～）byセリ

ミィさん写真館

作家で古い友人の衿野未矢ちゃんのブログ「衿野未矢の依存する日々」で
そうだよね！と思えるお言葉に出会えたので，こちらにコピペさせていただきます。

「奥さんの居心地がよければ、いつもニコニコしているから家庭が明るくなり、
　夫も帰宅が楽しくなる。
　逆に居心地が悪ければ、夫や子どもたちも、同じように居心地の悪さを感じるもの。
　だから奥さんは、
『どうすれば自分の居心地がよくなるか』をまず考えるべきだと思う」

なるほど卓見です。
特に、夫がギャンブルや飲酒の問題を抱えている場合、
妻は「どうすれば夫は依存から解放されるのか」に考えが向きがちですが、実は夫ではなく、
「自分が」を主語にする必要があるのかもしれません。

以上，未矢ちゃんのブログより抜粋です。
自分の人生なのだから，主役は自分でなければいけないわけです。
自分が浮足立っている時は，とにかくグラグラして危なっかしい。
自分あっての家族。
自分が居心地が悪い場所にいることを，まず気が付かなくちゃいけないですね。
誰かのせいにしても，だいたい何も解決しませんもんね。
（イライラが募るだけでしょ。）

そうそう，今話題のカウンセラー心屋仁之助さんのブログも面白いですよ。


http://ameblo.jp/kokoro-ya/
「心が風になる」

ほっとする空間です。
興味のある方は覗いてみてね。


　　　

こちらは2年前，5歳の時のミィさんです。



　　　

「え？なに，なに？」

カメラが気になるし。


　　　

2年前は，フサフサきれいなミィさんだったなぁ。



　　　

変な顔して寝ていたなぁ。（ノルウエィジャンて，顔が少し平ったいのよね）


　　　

「変な顔は，ボクも負けない！」byニモ

いや。。。こんな勝負はいらないからさ。

ちょっと懐かしのミィさん写真館でした。